الطنجية المغربية :

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الطنجية المغربية :

من الاطباق التقليدية في المغرب

الطنجية المراكشية، هي أكلة جد جميلة، وتتميز بها منطقة مراكش

المقادير

* 1كلغ ونصف لحم خروف
* ستة فصوص ثوم مدقوقين
* 2 ملاعق كبار كمون
* زعفران
* حامضة مقطعة إلى أربع قطع
* ملعقة كبيرة رأس الحانوت{نوع من البهار}
* 50 غ إلى 100 غ سمن بلدي
* كوب ماء
* ملح حسب الذوق

الطريقه

* في قدر الطنجية، نضع اللحم والثوم والكمون والزعفران والحامض
ورأس الحانوت والسمن الحر ونضيف الماء ونقلب جميع العناصر جيدا.

* نغطي الطنجية بورق سميك وخيط حتى تثبت جيدا، ثم نثقب الورق ثقبا رقيقة.
* نأخذها للفرن التقليدي حيث تطهى في الرماد الساخن جدا. او الفرن الخاص
وعندما تطهى نفرغ الخليط في طبق التقديم.

شكرا لكم اختنا المشرفه
على الجهود التي تبذليها
والمواضيع الرائعه والمفيده
تستحقي الشكر والتقدير والتكريم عليها
وكل ما تعمل الاداره عليه هو قليل بحقك
على المجهود الذي تبذليه اسال الله عز وجل
ان يحفضك ويرعاك ويجزيك خيرا

جزاكم الله كل خيرا على الرد الرائع اولا وثانيا تقبلو مني جزيل الشكل والتقدير على الشهادة الرائعة من ادارتكم الكريمة شهادتكم اعتز وافتخربها بارك الله فيكم وارجو ان اكون على قدر الثقة التي منحت لي تحياتي لكم

» الطنجية المراكشية
» الكبدة على الطريقة المغربية
» التكشيطة المغربية
» الكرس او القرشلات المغربية
» طريقة تحضير البسطيلة المغربية