عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه

عندك عزومة فى رمضان وبسرعة طيب هتعملى ايه ؟

عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51041alsh3er

كل سنة وأنت طيبة رمضان شهر الخير كله، وأكيد كل
البيوت دلوقتي أعلنت حالة الطوارئ استعدادا للشهر الكريم...

وطبعا ممكن ما تكونيش عارفة تعملي إيه؟
وتشتري إيه؟
وإيه الحاجات اللي بيتك محتاج لها!!
وإيه اللي مش محتاج لها!!!
وإزاي تحتفظي بالخضروات والفاكهة واللحوم عندك لأطول فترة ممكنة؟
لأن زي ما أنت عارفة إن رمضان وقته ضيق جدًّا ومحتاج إنك تكوني منظمة نفسك ومرتبة كل حاجة كويس قوي قبل ما ييجي...
علشان كل الأسباب دي قررنا النهارده إننا نكون معاكي في العدد الخاص جدا
جدا ده علشان نساعدك بأفكارنا ومقترحاتنا ونقولك إزاي تستقبلي الشهر الكريم
وإنت أعصابك هادية جدا جدا جدا
عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51042alsh3er

عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51042alsh3er

تعالى نجهز مع بعض طلبات رمضان

شوفي يا قمر فيه شوية طقوس بسيطة لازم تعمليها وهي...

-1-
هاتِ ورقة وقلم واعملي جرد للمطبخ
عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51043alsh3er

عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51043alsh3er

أول حاجة المفروض تعمليها إنك تجيبي ورقة وقلم وتدخلي المطبخ علشان تبدئي
في فحص كل حاجة موجودة عندك وتشوفي أنت ناقصك إيه؟! وتكتبيه في الورقة
علشان ما تنسيش...
وخدي بالك إن فيه حاجات أساسية لازم تكون موجودة في مطبخ أي بيت والحاجات
الأساسية دي زي "السكر والشاي والمكرونة والأرز والسمنة والزيت... وغيرها
من الحاجات اللي بيطلق عليها تموين للبيت.

ويا ريت تعملي حسابك إنك تكتري شوية صغيرين من الكمية اللي هتجيبيها فمثلا
لو كنت بتسخدمي 3 علب زيت في الشهر يبقي اكتبي في الورقة دي إنك محتاجة 5
وده لأن زي ما إنت عارفة إن استهلاك البيت بيزيد شوية في رمضان علشان العزومات كل سنة وأنت طيبة..
كرري نفس الموضوع مع باقي احتياجاتك اللي محتاجة لها وده علشان ما تتعرضيش
لأي موقف مش لطيف زي مثلا إنك وأنت بتعملي الأكل وفاضل خلاص ساعات والمدفع
يضرب تلاقي إنك ماعندكيش زيت ومضطرة إنك توقفي عمل باقي الأكل على بال ما
تلاقي حد يجيب لك اللي أنت عايزاه...

موقف زي ده بيبقى مش لطيف خاصة لو كان عندك عزومة وعايزة تخلصي بدري.

-2-
اعملي فنجان شاي واقعدي مع نفسك
عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51044alsh3er

عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51044alsh3er

بعد ما تعملي الفحص لمطبخك وتلاجتك اخرجي من المطبخ واعملي فنجان شاي
واقعدي مع نفسك وفكّري مع نفسك تاني واكتبي الحاجات التانية اللي أنت
محتاجة لها واللي بتكون خاصة بشهر رمضان زي الياميش ولوازم رمضان...
كمان اكتبي في الورقة دي لستة بأسماء الخضروات والفاكهة واللحوم اللي أنت
محتاجة لها في رمضان... علشان لما تنزلي تشتري تبقي عارفة إنت محتاجة إيه
ومش محتاجة إيه.

-3-
أحسبيها مع نفسك
عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51045alsh3er

عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51045alsh3er

بعد كده احسبي بينك وبين نفسك وشوفي إذا كان المبلغ اللي معاكي هيكفي الحاجات اللي إنت كاتباها في الورقة ولا لأ!!
لو هيكفي يبقى خير وبركة.. لكن لو لقتيه مش هيكفي يبقي ابدئي في عمل فلترة لكل الحاجات اللي أنت كاتباها على أساس الأهم في المهم..
فممكن مثلا تستغني عن الحاجات اللي مش ضرورية أو ممكن يكون عندك زيها
في البيت بس بكمية صغيرة ممكن تكفيكِ لمدة أسبوعين بس اعملي في حسابك أنك
هتجيبيها قبل ما تخلص بمدة.

أو ممكن تشتري من كل حاجة حاجات بسيطة تكفيكِ لمدة أسبوع أو أسبوعين وتعملي
في حسابك إنك قبل الأسبوعين دول ما يخلصوا تكوني جايبة بدلهم..

وبكده تبقي أنت عرفتي إنت محتاجة إيه ومش محتاجة إيه وكمان حددتِ ميزانيتك اللي هتجيبي بيها.
وتعالي نروح السوق مع بعض ونشوف هتعملي إيه هناك

عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51042alsh3er

يالا بينا نروح مع بعض السوق
عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51046alsh3er

بعد ما جهزتي نفسك وكتبتي كل حاجة أنت عايزاها بالضبط دلوقتي ياللا بينا نروح على السوق ونشوف هتشتري ازاي؟
لو هتشتري طيور
عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51047alsh3er

عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51047alsh3er

لو هتشتريها صابحة من عند الفرارجي يبقى خدي بالك إن جلدها يكون متماسك
وكله لون واحد ومفيش عليه أي آثار للكدمات زي مثلا إن لونه يكون مزرقّ.
لكن لو هتشتري الطيور دي من عند السوبر ماركت أكيد طبعا هتكون مجمدة في
الحالة دي تاخدي بالك أن مايكونش فيها أي آثار للماء أو بلورات الثلج يعني
تكون متجمدة كويس وتاخديها وتروحي على البيت على طوول وتحطيها في الفريزر
علشان ما تديش فرصة إن التلج بتاعها يفكّ.
بس نصيحة بيني وبينك كده الطيور الطازجة أحسن مية مرة من الطيور المجمدة.

لو هتشتري لحمة

عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51048alsh3er

عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51048alsh3er

لازم تكون من عند جزار إنت واثقة منه علشان تتأكدي إن اللحمة دي كويسة.
وخدي بالك إن لون اللحمة يكون وردي قاتم وابعدي نهائيا عن اللحمة اللي لونها مائل إلى الرمادي أو المبللة لأن دي بتبقى لحمة فاسدة.

لو هتشتري سمك
عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51049alsh3er

عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51049alsh3er

السمك سواء اللي بيعيش في الميه المالحة أو العذبة لازم يكون عيونه لامعة
ممتلئة ورطبة وخياشيم السمكة نظيفة ولونها أحمر وما يكونش عليها أي أثر
لمادة لزجة وجلد السمكة يكون بيلمع وألوانه واضحة ومفيش فيه أي خدوش.
لكن لو كنتي هتشتري سمك فيليه يبقى خليكي شاطرة واشتري السمكة كاملة وبعد كده خلي اللي بيبيع يقطعها لك.

لو هتشتري خضروات أو فاكهة
عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51050alsh3er

عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51050alsh3er

يبقى يا ريت برضه تشتري الخضروات والفاكهة الطازجة ودي هتعرفيها من لونها بإنه يكون زاهي.

لو هتشتري حاجات معلبة أو مجففة

عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51051alsh3er

عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51051alsh3er

لو هتشتري حاجات معلبة أو مجففة زي "التين المجفف أو المشمش المجفف" يبقى
يا ريت تشوفي تاريخ الصلاحية والانتهاء اللي بيكون مكتوب على العلبة وكمان
خدي بالك إن العلبة تكون مقفولة وسليمة.
وعلى فكرة فيه أكتر من سوبر ماركت بينزلوا تخفيضات كويسة وأسعار كويسة بمناسبة رمضان
ممكن تعرفي الأماكن بتاعتها وتروحي تشتري منها وأهو منها توفري فلوسك
ومنها تضمني حاجة كويسة وتشتري كل طلباتك من مكان واحد موثوق فيه..

وبكده يبقى إحنا اشترينا كل حاجة وتعالي دلوقتي نروح البيت ونشوف هنعمل إيه؟!

عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51042alsh3er

يالا بينا على البيت
عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51052alsh3er

بعد ما رجعتي البيت دخّلي الحاجات اللي جبيتها المطبخ وغيّري هدومك وهاتي
مجموعة من الأكياس البلاستيك النايلون بس خدي بالك إن الأكياس دي تكون
ناشفة ونظيفة جدا وكمان هاتي ورقة وقلم وسلوتيب وده علشان تكتبي على كل كيس
اسم اللي موجود جواه وتلزقيه بالسلوتيب.
ودلوقتي جه الوقت اللي هنشوف فيه إزاي نخزن كل حاجة من الحاجات اللي أنت جبتيها دي... لأن كل حاجة ليها طريقة معينة في التخزين...

نشوف مع بعض

بالنسبة للطيور
عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51053alsh3er

عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51053alsh3er

شيليها من الكيس بسرعة وابدئي في تنظيفها وده بأنك تغسيلها من جوه ومن بره
وتشيلي أي آثار للريش أو أي دم موجود عليها وبعد كده تحطيها في طبق كبير
وتدعكيها كويس بالملح من جوه ومن بره وتعصري عليها نص ليمونة وتسبيها لمدة
نص ساعة وبعد كده تغسليها كويس تاني بالميه من الملح والليمون وتحطيها في
مصفاة علشان تصفي الميه كويس وبعد كده هاتي كيس بلاستيك ناشف وحطيها فيه
وفرغي منه الهواء واقفليه كويس وحطيه على طول في الفريزر.

بالنسبة للحمة
عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51054alsh3er

عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51054alsh3er

طلعيها من الكيس البلاستيك وبعد كده حطيها في حلة وحطيها في التلاجة على
الرف اللي تحت الفريزر لمدة أربع ساعات وبعد كده هاتي كيس بلاستيك ناشف
وحطيها فيه وفرغي أي هواء في الكيس واقفليه كويس وشيليه في الفريزر.. نفس
الشيء ده هتعمليه مع اللحمة المفرومة.

بالنسبة للسمك
عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51055alsh3er

عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51055alsh3er

بعد ما تروحي البيت على طوول طلعي السمك من الكيس بتاعه وابدئي في تنظيفه كويس.
ودي طريقة تنظيف السمك:
1. امسكي وسط السمكة وقشري جلدها باتجاه الرأس بسكين أو بحافة سكين غير حادة.

2. قصي الزعانف بواسطة مقص حاد. شقي جانب السمكة بسكين حادة كبيرة من أسفل
رأسها حتى بداية ذيلها وتأكدي من أنها قد شقت جيداً من الداخل شيلي الأمعاء
ونظفي بطن السمكة كويس.

3. بعد كده ابدئي في تنظيف السمك بالميه الباردة وبأكد بالميه الباردة وبعد
كده حطيه في مصفاة وسيبيه علشان يصفي ميته وحطيه في كيس بلاستيك ناشف
وشيليه في الفريزر.

بالنسبة للخضروات والفاكهة
الخضروات الورقية زي "النعناع والبقدونس والشبت والكزبرة والجرجير
عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51056alsh3er

عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51056alsh3er

أحسن طريقة لحفظ الخضروات الورقية في الثلاجة طازجة لأطول فترة ممكنة هي
إنك تلفيها في فوطة نظيفة وبعد كده تحطيها في كيس بلاستيك وتحطيها في
التلاجة.

الطماطم
عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51057alsh3er

عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51057alsh3er

لو كانت الطماطم طرية يبقى اغسليها كويس وبعد كده قطعيها واضربيها في
الخلاط لغاية ما تبقى عصير بعد كده صفيها وحطيها في أكياس نايلون ناشفة
وحطيها في الفريزر لحين الاستخدام.
لكن لو كانت الطماطم جامدة يبقى حطيها في مصفاه وحطيها في التلاجة زي ما هي.

الفلفل والقرنبيط والجزر
عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51058alsh3er

عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51058alsh3er

ممكن تشيلي الفلفل الرومي بالتجميد عن طريق إنك تغسليه وتقطعيه شرائح طويلة
أو مكعبات، وتحطيه في أكياس نايلون وبعد كده تحطيها في الفريزر، ونفس
الشيء ده هتعمليه مع القرنبيط والجزر.

البامية
عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51059alsh3er

عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51059alsh3er

هاتي البامية اللي إنتي عايزة تجمديها واغلسيها كويس وبعد كده حطيها في مصفاه علشان تتخلص من أي ميه فيها....
بعد كده هاتي السكينة وابدئي في تقميع البامية بإنك تشيلي الجزء العلوي
منها بشكل هرمي واوعي تقطعيها من النص أو من الطرف لأن ده ممكن يخليها تنزل
العصارة اللي فيها.
بعد كده اغلي ميه وحطي عليها نصف ليمونة ومعلقة ملح بعد كده حطي فيها
البامية لمدة خمس دقائق وبعد كده شيليها من الميه المغلية، وحطيها في مصفاة
وافتحي عليها الحنفية بميه باردة بعد كده سيبيها شوية علشان تصفي الميه
اللي فيها...
بعد ما تتأكدي إنها مبقاش فيها ميه نهائي هاتي كيس نايلون وحطي فيه البامية
بس خدي بالك وإنتي بتحطيها إنك تفرغي الكيس من أي هواء بعد كده اقفلي
الكيس كويس وحطيه في الفريزر..

البسلة والفاصولياء
عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51060alsh3er

عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51060alsh3er

هاتي البسلة وفصصيها واغسليها كويس وحطيها في المصفاة.

بعد كده هاتي حلة كبيرة فيها ميه وضيفي ليها معلقة كبيرة ملح وسيبي الميه
تغلي على النار بعد ما تغلي ضيفي إليها البسلة وسيبيها لمدة 5 دقائق بعد
كده حطيها في المصفاة واغسليها على طول بميه باردة من الحنفية وده علشان
تحافظي على لونها الأخضر وعلى القيمة الغذائية اللي فيها.

بعد كده سيبيها شوية علشان تصفي الميه اللي فيها...
بعد ما تتأكدي إن مابقاش فيها ميه نهائي هاتي كيس نايلون وحطي فيه البسلة
بس خدي بالك وإنتي بتحطيها إنك تفرغي الكيس من أي هواء، بعد كده اقفلي
الكيس كويس وحطيه في الفريزر... ونفس الشيء مع الفاصولياء..

ورق العنب
عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51061alsh3er

عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51061alsh3er

هاتي ورق العنب واغسليه كويس وبعد كده حطيه في ميه مغلية لمدة 3 دقائق
وشيليه منها وحطيه في مصفاة يصفي ميته ويبرد بعد كده لفيه في فوطة ناشفة
وحطيه في أكياس نايلون بس برضه اتأكدي إن الكيس مفيهوش أي أثر للهواء وبعد
كده حطيه في الفريرز.

الملوخية
عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51062alsh3er

عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51062alsh3er

هاتي الملوخية وقطفيها واغسليها كويس وحطيها في مصفاة علشان تصفي ميتها
كويس وبعد كده خرّطيها وحطّيها في أكياس نايلون ناشفة وحطيها في الفريزر.

البصل والثوم والبطاطس
عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51063alsh3er

عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51063alsh3er

مش محتاجين إنك تحطيهم في التلاجة لأنك ممكن تحطيهم في مصفاة وتحطيهم في أي زاوية من زوايا المطبخ..

الفاكهة
عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51064alsh3er

عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51064alsh3er

من الممكن إنك تغسليها وتنشفيها كويس وبعد كده تحطيها في كيس بلاستيك ناشف وتحطيها في الثلاجة أو الفريزر..
أو ممكن تعمليها عصير وتحطيها في الفريزر.

بالنسبة للبهارات والتوابل
عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51065alsh3er

عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51065alsh3er

يا ريت تحتفظي بالبهارات في مكان جاف؛ لأن الحرارة أو الرطوبة الزايدة بتخلي الأعشاب والبهارات الجافة تفقد نكهتها بسرعة.
علشان كده يا ريت ما تخزنيش الأعشاب والبهارات الجافة بالقرب من أفران
الغاز أو المايكروويف أو أي مصدر للحرارة أو الرطوبة زي أجهزة غسل الصحون
وغلايات الماء.
وخليكي دايما عارفة إن الأعشاب والبهارات دي لو خزنتيها بشكل صح فده ممكن يخليها تحتفظ بنكهتها لمدة عام أو اتنين.

وبالنسية للحبوب زي الفول والعدس
عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51066alsh3er

عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51066alsh3er

ممكن تحطيها في أكياس بلاستيك وتقفليها كويس ودخليها التلاجة..

بالنسبة لياميش رمضان والمكسرات
عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51067alsh3er

عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51067alsh3er

بالنسبة لياميش المشمشية والتين المجفف والمكسرات ممكن تحيطهم في أكياس وتحطيهم في التلاجة.

بالنسبة للجبنة القريش
عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51068alsh3er

عندك عزومة في رمضان ادخلى بسرعة اقلك تعملى ايه 51068alsh3er

ودي أكيد كلنا بنحبها في رمضان وأحسن طريقة علشان تحافظي على الجبنة
القريش في التلاجة أكبر فترة هي إنك تحطيها في لبن بارد ومعاها قرن فلفل
أخضر حامي.
أو إنك تغلي كوباية ميه وبعد كده تسيبيها لغاية ما تبرد وبعد كده تضيفي إليها شوية ملح وتحطي فيها الجبنة وقرن شطة أخضر حامي.

وبكده تبقي إنت جهزتي كل حاجة عندك في البيت
وتستقبلي رمضان وأنت أعصابك مستريحة

بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز

وفي انتظار جديدك الأروع والمميز

لك مني أجمل التحيات

وكل التوفيق لك يا رب

السلامـ عـــــــــليكمـ
واووو صـــــــــفـه رائعة
نايــــــــــــــــــس يالغالا
ننتظر ابداعاتك المميـــــــــــزه
تحـــــــــــــــــياتي

شكرا لكم على الموضوع جزاكم الله خير

» عروسة جديدة عاملة عزومة طب ادخلى
» مخطوبة جديد وعايزة تبقى راسية وهادية تعالى اقلك تعملى ايه
» ادخلى بسرعة متتردديش موضوعى هيفيدك متخفيش
» لو جالك عريس هتعملى ايه تعالى اقلك
» يلا بنات تعالى اقلك كيف تصطادين عريسا