طريقة عمل الكشري

طريقة عمل الكشري المصري بطريقة سهلة

المقادير

نصف كيلو من البصل مقطع شرائح .

200 جرام من الأرز .

200 جرام من العدس .

كيس واحد من المكرونة .

حبة واحدة من البصل متوسطة الحجم .

ستة فصوص من الثوم .

500 جرام من الطماطم .

نصف ملعقة صغيرة من الشطة .

نصف ملعقة صغيرة من الكمون .

ملعقة صغيرة من الملح .

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

ملعقة صغيرة من الخل .

الطريقة

نحمر البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي ، وبعدها يصفى من الزيت ونحتفظ به جانبا .

نستخدم أربعة ملاعق كبيرة من زيت تحمير البصل في تحمير البصل المبشور .

نضيف العدس ونقلب نصف دقيقة ، ونضيف ثلاثة أكواب من الماء ونترك الخليط على النار حتى تكتمل التسوية لمدة 20 دقيقة .

نضيف الأرز إلى العدس ، ونضيف ثلاثة أكواب من الماء ونترك الخليط على النار لمدة ربع ساعة حتى ينضج الأرز .

نرفع العدس والأرز من على النار .

نسلق المكرونة في أربعة أكواب من الماء ثم نرفع المكرونة من على النار وتصفى من الماء .

نحمر المكرونة في ملعقة من زيت تحمير البصل .

نرفعها من على النار ونحتفظ بها جانبا .

في ملعقة من زيت تحمير البصل نحمر الثوم حتى تظهر الرائحة .

نضيف عصير الطماطم والكمون والشطة والفلفل والملح ونقلب .

بعد أن نتأكد من التماسك الصلصة نضيف الخل .

نحضر طبق التقديم ، ونفرد المكرونة وفوقها العدس بالأرز والبصل وننثر فوق الخليط الصلصة

يمكنكي تقديمه مع السلطة الخضراء و لبن الزبادي

سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك

كل الشكر والتقدير والاحترام على مروركم
الراقي الذي أعتبره وساماً على صدري
دمتم بكل خير
تحياتي
طريقة عمل الكشري 562df3bb6785de766895efc98b8e59f9