الكانيلوني الإيطالي باللحم المفروم

07.17.2014
مقادير الحشو:
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- 1 حبة بصل مفرومة ناعم.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- بهارات مشكلة.
- ملح، فلفل، قرفة "بمقدار ملعقة صغيرة من كل نوع".
- 1\4 كوب زيت.

مقادير عجينة الكانيلوني:
1 كوب دقيق.
1 3\4 حليب.
ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
فنجان صغير من الملح.
4 بيضات.

مقادير الصوص الأبيض:
- كوب كريمة.
- كوب طماطم مهروسة.
- 1\2 كوب جبنة بارميزان.
- 1\2 كوب جبنة موزاريلا.
- ورق ريحان.

طريقة تحضير العجيبن:

- اضربي البيض على الخلاط وأضيفي الدقيق تدريجيا ثم يضاف الحليب
والزبدة الذائبة حتى يصبح المزيج قشدي القوام.

- تأكدي من عدم وجود كتل في الخليط
من ثم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

- اسكبي كميات قليلة من العجين في مقلاة متوسطة الحجم
على نار متوسطة للحصول على أقراص العجين وكرري العملية.

طريقة تحضير الحشو:
- قلبي البصل والثوم على النار مع القليل من زيت الزيتون
مع الملح والفلفل وضعي اللحمة بعد ذلك وواصلي التحريك
بإضافة البهارات المتواجدة لديك حتى تنضج اللحمة.

- قومي بإضافة الكريمة والجبنة المبشورة إلى اللحمة بعد النضوج.

طريقة تحضير الكانيلوني:
- أحضري دوائر العجين وضعي القليل من الحشو الجاهز
ولفيها بطريقة صحيحة وبشكل دائري.

- بعد الإنتهاء من اللفائف افردي كمية من الكريمة في صينية
من ثم صفي الفائف إلى جانب بعضها ومن ثم ضعي باقي الكريمة على اللفائف.

- اسكبي البندورة المهروسة على اللفائف للزينة والقليل من الجبنة المبشورة.

- ضعي الصينية في الفرن من أجل التحمير وبعد إخراجها زينيها بالريحان.

طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك
ودائما بأنتظار جديدك الشيق
سلمت اناملك الذهبيه على ماخطته لنا
اعذب التحايا لك

» بطاطس مقلية باللحم المفروم
» عجبه البيض باللحم المفروم
» رول اللحم المفروم
» ساندويش اللحم المفروم مع البندورة
» كسكس باللحم والخضر