شوربة العدس بالخضر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير لـ 4 أشخاص
< 250 غ عدس أصفر
< 500 غ جزر
< 3 حبات بصل طرية،
< فصا ثوم
< قطعة من الزنجبيل الطري
< ملعقتان كبيرتان من البقدونس المقطع
< 4 ملاعق صغيرة من القشدة الطرية
< 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
< ملعقة كبيرة من خليط التوابل الأربعة
< ملح
< إبزار
< ثوم قصبي للزينة.
طريقة التحضير :
< قشري الجزر وقطعيه إلى دوائر أو إلى قطع حسب الرغبة.
قشري البصل وقطعيه إلى شرائح.
أفرمي قطعة الزنجبيل الطري.
قشري الثوم وافرميه بدوره.
في قدر، ضعي ملعقتي زيت زيتون ومرري الزنجبيل المفروم، ثم أضيفي البصل والجزر واتركيهما لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر، بعدها أضيفي كأس ماء صغيرا.
أضيفي العدس والثوم المفروم والماء حتى منتصف القدر، أضيفي ملعقتي زيت والتوابل والملح والإبزار، واتركي الجميع لمدة 20 دقيقة.
قبل التقديم النهائي، أضيفي القشدة الطرية واخلطي برفق.
ثم زيني بالثوم القصبي المقطع.
موضوع: شوربة العدس بالخضر 
السبت نوفمبر 27, 2010 3:37 am
