بيتزا الموزاريلا مع البندورة

المقادير:
* 250 غراماً من الدقيق.
* ½ ملعقة صغيرة من الخميرة الصغيرة.
* ½ حبة بصل متوسطة، مفرومة فرماً ناعماً.
* ثوم
* 180 مليلتراً من الباساتا.
* ملعقة صغيرة من البندورة المهروسة.
* نصف ملعقة صغيرة من السكر.
* 175 غراماً من الموزاريللا، المقطّعة إلى شرائح.
* كمية قليلة من حبات البندورة الصغيرة، المقطعة (شيري) إلى جزئين.
* زيت زيتون.
* كمية قليلة من أوراق الحبق (الريحان).

طريقة التحضير:
* ضعي الدقيق في وعاء، واخلطيه مع الخميرة ونصف ملعقة صغيرة من الملح. اسكبي 120-150 مليلتراً من المياه الساخنة. اخلطيها أولاً بملعقة خشبية، ثم بيديك حتى يصبح الخليط عجيناً ناعماً ولزجاً.
* ضعي القليل من الدقيق على العجين واعجنيه عشر دقائق حتى يصبح أملس ومرناً. ضعي القليل من الزيت في وعاء وغطيه بورق ألومينيوم. ضعيه في مكان دافئ 45 دقيقة.
* حمي الفرن على درجة عالية. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي البصل واتركيه على النار حتى ينعم، ثم أضيفي الثوم واتركيه لدقيقتين.
* أضيفي الباساتا والبندورة المهروسة، واطهيها لعشر دقائق، وحركيها حتى تسمك الصلصة.
* أضيفي التوابل، أطفئي النار، واتركيها لتبرد.
* تابعي مع عجينة البيتزا وغطي العجينة بالدقيق، ثم افرغي منها الهواء وقسّميها إلى كرتين.
* مدّي العجين بشكل دائري حتى تصبح رفيعة أو سميكة، ثم ضعيها في صينيتين.
* مدّي صلصة البندورة على عجينة البيتزا واتركي قليلاً منها حول الأطراف. ضعي الجبن، ثم حبات البندورة الصغيرة والفلفل الأسود المطحون.
* اخبزيها 15 دقيقة لتتحمص. ارفعيها من الفرن، وضعي عليها قليلاً من الزيت ورشي أوراق الحبق.
* قدمي الطبق مع سلطة الخضار الطازج وصحتين.

إطلالــة جديدة رااائعة تحمل لنا مشاركة مميزة
اختي الغالية شكرا لكِ
على هذا الموضوع الراائع بروعة عطاؤك وتميزك المستمر

شكرا لك على الجهود التي تبذليها
بمواضيعك المتميزه وفقك الله ورعاك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

» بيتزا أحلى من بيتزا هت
» ساندويش اللحم المفروم مع البندورة
» بيتزا الخاتم
» بيتزا الخضار
» بيتزا بالكفتة