أرنب بالصلصة

موضوع: أرنب بالصلصة الجمعة ديسمبر 17, 2010 10:21 pm

المقادير

 1 ارنب مقطع الى 8 قطع
 فصان ثوم
 ¼ كيلو بصل صغير
 4 ملعقة كبيرة زبده
 2 مكعبات مرق الدجاج
 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
 ملعقة كبيرة خردل
 ملعقة كبيرة دقيق
 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
 ملح وفلفل

طريقة الطبخ

اغمسى قطع الارنب فى الدقيق .اقلى البصل فى الزبده حتى يصبح ذهبى اللون ثم اضيفى اليه الثوم.
تتبل قطع الارنب بالملح والفلفل ثم ضعيها على البصل والثوم واخلطيها جيدا .
اضيفى كوبان من مرق الدجاج بعد تسخينهم واضيفى لهم الزعتر والخردل والملح والفلفل وغطى الاناء .
اتركى الاناء على نار هادئة لمدة ½ 1 ساعة مع التقليب من فترة لاخرى.
ضعى قطع الارنب فى طبق التقديم مع حبات البصل ورشى فوقهم الشبت ثم صبى فوقهم صلصة الارنب بعد تصفيتها من الشوائب.
يضاف الىالمرق صلصة الطماطم وكمية اللبن الزبادي للغلي مدة 3 دقائق
يغسل الأرز و يضاف الىالمرق ويترك على نارا هادئة مدة ربع ساعة تقريبا وبعدها يضاف الزعفران المبلول وماء الكادي على الوجه مع التوقف على التقليب الى ان ينضج تماما
تغرف طبقة الأرز الأصفر أولا في صحن لوحده
يغرف باقي الأرزالاحمر في صحن التقديم ويوضع فوقه مارفع من الأرز الأصفر وفوقه الدجا

شكرا لكم اختنا المشرفه
على الجهود التي تبذليها
والمواضيع الرائعه والمفيده
تستحقي الشكر والتقدير والتكريم عليها
وكل ما تعمل الاداره عليه هو قليل بحقك
على المجهود الذي تبذليه اسال الله عز وجل
ان يحفضك ويرعاك ويجزيك خيرا

جزاكم الله كل خيرا على الرد الرائع اولا وثانيا تقبلو مني جزيل الشكل والتقدير على الشهادة الرائعة من ادارتكم الكريمة شهادتكم اعتز وافتخربها بارك الله فيكم وارجو ان اكون على قدر الثقة التي منحت لي تحياتي لكم

» كرات السمك بالصلصة
» ساندوتش الدجاج المشوى بالصلصة
» كعكات السمك بالصلصة التايلندي