كرات الدجاج مع صوص الطحينة

الوصف: المقادير/ لكُرات الدجاج

1/2 كيلو
دجاج مفروم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
(اختياري)
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
لصلصة الطحينة
3 كوب مرق
2
كوب طحينة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل
بقدونس للتزيين

الطريقة

/ لكُرات الدجاج
- يُسخن
الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
- يوضع الدجاج المفروم في وعاء عميق، تُضاف
باقي المكونات، يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُعجن الخليط جيداً باليد حتى تتداخل
المكونات.
- يُشكل الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم، وتُرص في صاج فرن.
-
توضع في الفرن لحوالي 20 دقيقة أو حتى تمام نُضج الدجاج، ثم توضع جانباً لحين تحضير
الصلصة.
لصلصة الطحينة
-
يوضع المرق في إناء على نار هادئة، تُضاف الطحينة مع الخفق المستمر باستخدام مضرب
سلك يدوي، حتى تتداخل المكونات.
- يُضاف عصير الليمون ويُتبل الخليط بالملح
والفلفل مع الاستمرار في الخفق لحوالي 3 دقائق.
- تُضاف كُرات الدجاج لصلصة
الطحينة مع التقليب.
- توضع كرات الدجاج مع صلصة الطحينة في طبق التقديم، تُزين
بالبقدونس وتُقدم دافئة.

موضوع في قمة الروعة
لطالما كانت مواضيعك متميزة
لا عدمنا التميز وروعة الاختيار
دمت لنا ودام تألقك الدائم