فطائر مقلية مع السمسم

المقادير:
* 3 أكواب طحين
* 3 ملاعق حليب بودرة نيدو مثلا
* فنجانين إلا ربع سكر
* ملعقة شاي خميرة
* ملعقة طعام بيكنج باودر
* ملعقة طعام نشا
* رشة ملح
* حبة بطاطا مسلوقه و مهروسه جيدا
* نصف كأس ماء
* سمسم
* الحشوة (جبن أو دجاج)
* بيضتان
* ملعقتان زيت
* زيت للقلي

طريقة التحضير:
* أولاً تخلط المقادير الجافة عدا السمسم
* يضاف البيض و البطاطا و الزيت
* تعجن المقادير جيداً جيداً و تترك لتتخمرلمدة ساعة أو أكثر
* تجزأ إلى كرات صغيرة و توضع في وسط كل كرة مقدار من الحشوة
* ثم تغمس الكرات في السمسم
* وأخيراً تقلى في الزيت حتى تنتفخ و يصبح لونها ذهبي وصحتين.